Moulin La Belle Huile

Séverine Belle is geboren in een boerenfamilie en heeft altijd op de boerderij gewerkt. Toen ze na dertien jaar ervaring in de voedingsmiddelenindustrie besloot om het roer om te gooien, was het niet meer dan logisch dat ze zich op de landbouw richtte. Haar broer had het nucicultuurbedrijf van hun ouders overgenomen en het was op zijn boerderij dat ze in 2018 besloot om haar fabriek op te zetten.

De Moulin la Belle Huile biedt oliepersing op maat in een nieuwe molen die volledig van roestvrij staal is gemaakt. De molen is uitgerust met een maalschijf om de pitten te vermalen, een verwarming om ze te roosteren en een hydraulische pers om de olie in één keer te extraheren volgens de traditionele methode.

Tegelijkertijd biedt Séverine je walnoot- en hazelnootolie van hoge kwaliteit die in de molen door haar eigen handen wordt geperst uit pitten uit de Dauphiné en Franse hazelnoten. En omdat "niets verloren gaat, niets wordt gecreëerd, alles wordt getransformeerd", gebruikt de Moulinière de na het persen verkregen koek om een glutenvrij walnoot- en hazelnootmeel te produceren.

Je kunt ook een bezoek brengen aan de boerderij La Belle Noix en het verwerkingsatelier op de boerderij waar de gastronomische producten op basis van walnoten worden bereid. Er wordt een proeverij aangeboden.

Van 01/01 tot en met 31/12.
Zaterdag en zondag gesloten.
Bij uitzondering gesloten op 1 januari en 25 december.

Gratis entree.
Groepstarief vanaf 20 personen.